آیا ترشی ها لاغر می کنند؟

آیا ترشی ها لاغر می کنند؟

زمستان فصل ترشی است. بیشتر خانم‌ها از سبزیجات این فصل استفاده می‌کنند و برای تمام سال ترشی می‌اندازند. ترشی از قدیم روشی رایج برای نگهداری از میوه‌ها و سبزی‌ها برای مدت طولانی بوده است طوری که ملوان‌ها هم از این روش برای همراه بردن خوراکی‌ها استفاده می‌کردند اما حرف و حدیث درباره ترشی زیاد است. بعضی‌ها می‌گویند فرآوری ترشی خواص آن را بیشتر می‌کند. بعضی دیگر معتقدند ترشی چربی سوز است. بعضی هم آن را چاق کننده می‌دانند. برخی فوایدی برای آن ذکر می‌کنند و برخی مضراتی.

امروزه ترشی جزء جدا نشدنی سفره کدبانوهای ایرانی است. اما آیا می‌دانید ترشی چه تاثیری روی خوراکی‌ها دارد؟ چه خواص و چه مضراتی دارد و مفید‌ترین روش درست کردن آن چیست؟ پاسخ را در این مطلب بخوانید.
 

خواب بعدازظهر و فواید آن

نتایج بررسی ها نشان می دهد، خواب بین ۲۰ تا ۹۰ دقیقه قبل از ساعت ۴ بعدازظهر، بر روحیه تأثیر مثبتی می گذارد و باعث بازیابی توان جسمی می شود. در این مطلب دلایل مفید بودن خواب بعدازظهر بررسی شده است.

- هوشیاری در محیط کار را تا ۱۰۰درصد افزایش می دهد.
- قدرت تصمیم گیری بیشتر و بهتر می شود.
- میزان کارایی شما را افزایش می دهد.
- با تولید جدید سلول های پوست، باعث جوان تر شدن ظاهر می شود.
- با ایجاد تغییر در روند سوخت و ساز بدن و تأثیرگذاری بر موادشیمیایی که در ایجاد اشتها نقش دارد، باعث کاهش وزن می شود.
- خطر بروز حمله قلبی، سکته، نامنظم شدن ضربان قلب، افزایش فشارخون و ناراحتی قلبی عروقی را کاهش می دهد.
- با ترشح سروتونین باعث خوش خلقی می شود.
- سرعت و قدرت فرد را در انجام کارهای حرکتی مانند کار با ماشین آلات و حتی شنا، افزایش می دهد.
- روند پردازش کربوهیدرات را بهبود می بخشد و در نتیجه خطر بروز دیابت را کاهش می دهد.
- قدرت یادگیری و به یاد سپردن را افزایش می دهد.
- میگرن را تسکین می دهد.
- نیاز به نوشیدنی های کافئین دار را برای بالا بردن میزان انرژی و حفظ روحیه کاهش می دهد.

روزی یک عدد سیب بخور تا اسیر مطب دکتر نشوی

انگلیسی‌ها با خوردن روزی یک عدد سیب سالانه از ۸۵۰۰ مورد مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کنند. نتایج یک پژوهش انگلیسی که در BMJ به چاپ رسیده است نشان می‌دهد افراد بالای ۵۰ سال که هر روز یک عدد سیب می‌خورند خطر مرگ‌ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند. محققان بررسی‌هایی بین سیب و قرص‌های استاتین انجام داده و به این نتیجه رسیدند که سیب نیز به اندازه‌ی استاتین‌ها در پیشگیری از سکته‌ی قلبی و مرگ‌ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی موثر است.

استاتین‌ها همان داروهای ضد کلسترول هستند که برای کاهش بیماری‌های قلبی عروقی تجویز می‌شوند. البته به عقیده برخی از متخصصان مصرف زیاد این داروها عوارض جانبی به همراه دارد. به عقیده‌ی همین متخصصان می‌شود با ایجاد تغییراتی در سبک زندگی و مصرف مواد غذایی مفید به طور طبیعی و بدون دارو از بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری کرد.

محققان بعد از بررسی‌های مختلف مشاهده کردند که در کشور انگلیس با مصرف قرص‌های استاتین می‌توان سالانه از ۹۴۰۰ مورد مرگ‌ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری کرد و با مصرف روزانه یک عدد سیب نیز می‌توان از بروز ۸۵۰۰ مورد مرگ‌ و میر ناشی از این بیماری جلوگیری کرد. البته این تفاوت وجود دارد که مصرف زیاد استاتین‌ها احتمال دیابت و برخی از بیماری‌های دیگر را نیز افزایش می‌دهد که خوشبختانه سیب چنین زیانی ندارد.

محققان معتقدند که همان ضرب‌المثل قدیمی یعنی "روزی یک عدد سیب بخور تا اسیر مطب دکتر نشوی" کاملا درست است. به عقیده‌ی این محققان مصرف روزانه یک سیب و داشتن رژیم مدیترانه‌ای یا مشابه آن یک روش مطمئن و کم هزینه و بدون عوارض جانبی برای پیشگیری از مرگ‌ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی است.

 

چگونه از پوست خود در مقابل سرما محافظت کنیم؟

سرما، باد و هوای گرم و خشک داخل منازل ما، سه عاملی هستند که پوستمان را در روزهای زمستانی آزار می‌دهند. این عوامل رطوبت پوست را کم کرده و آن را خشک و شکننده می‌کنند. همچنین باعث خارش یا سوزش پوست می‌شوند. به منظور جلوگیری از این وضعیت، در این مطلب مواردی که برای محافظت از پوست در این وقت از سال به آنها نیاز داریم ذکر شده‌اند که مخصوصا برای خانم ها توصیه می شود:

کاربردهایی از روغن زیتون که نمی دانستید

علاوه بر خصوصیات مثبتی که از روغن زیتون به عنوان یک روغن سالم و مفید می شناسیم، کاربردهای دیگری نیز برای آن وجود دارد. در این مطلب به برخی کاربردهای جالب این روغن اشاره شده است که شما دوستان را به مطالعه این خصوصیات کاربردی دعوت می کنیم.

تمیزکننده دست های آغشته به روغن صنعتی
برای از بین بردن روغن خودرو یا رنگ از دستان تان، یک قاشق چای خوری روغن زیتون و یک قاشق چای خوری نمک یا شکر را روی کف دستان خود بریزید و خوب به هم بمالید. سپس آن ها را با آب و صابون بشویید. این روش نه تنها دستان تان را تمیزتر خواهد کرد، بلکه باعث نرمی بیشتر آن ها نیز می شود.

حالت دهنده مو
اگر موهایی خشک و شکننده دارید و از این موضوع رنج می برید با انجام این کار می توانید موهایی نرم داشته باشید: نصف فنجان روغن زیتون را حرارت دهید (توجه کنید که نجوشد)، سپس آرام آن را بر روی موهای خود بمالید. بعد از آن موهای خود را با کیسه فریزر بپوشانید و در یک حوله بپیچید. اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه در همین حالت بماند و سپس آن را با شامپو خوب شست وشو دهید.

تمیز کردن مو
آیا تا به حال به هنگام رنگ کردن ساختمان، مقداری رنگ نیز به موهای شما چسبیده است؟ می توانید در این صورت با به کار بردن یک پنبه آغشته به روغن زیتون و مالیدن آن به موهای خود، رنگ ها را به راحتی پاک کنید.

جلادهنده مبلمان
بازگرداندن درخشش مبلمان چوبی با این روش که در ادامه گفته می شود امکان پذیر است: دو سوم یک بطری خالی شیشه پاک کن را روغن زیتون و یک سوم آن را آب لیمو یا سرکه سفید بریزید. بطری را تکان دهید تا خوب با هم مخلوط شوند. سپس روی سطوح چوبی مبلمان مقداری که مورد نیاز است، بپاشید و با دستمال نخی نرم یا دستمال کاغذی آن را پاک کنید.

تصحیح اشتباهات؛ از نشستن تا بخور و بخواب!

انجام دادن تکراری کارهای روزانه مثل طریقه مسواک زدن، نفس کشیدن، خوردن، خوابیدن و... دلیل بر درست بودن یا صحیح انجام دادن آنها نیست. اگر کمی دقت کنید متوجه می شوید که راه های دیگری هم برای بهتر انجام دادن آن فعالیت وجود دارد تا سلامت بیشتر ما را تأمین کند. این راهها را در ادامه مطلب این ایمیل بخوانید.

بدترین جای هر چیز خوب کجاست ؟!

انتخاب جایی که مسواک‏تان را قرار می‏دهید، جایی که تلویزیون تماشا می‏کنید و مکانی که مواد غذایی را نگهداری می‏کنید و خیلی انتخاب‌های دیگر می‏تواند تاثیر زیادی بر سلامت شما داشته باشد. اگر باور ندارید ۱۴ نکته زیر را بخوانید تا ببینید بدترین جاهای خانه و هواپیما و کلاس‌های بدنسازی و… کجاست.

۱. بدترین جا برای نگهداری مسواک‎
بدترین محل برای قرار دادن مسواک سینک دست‌شویی است. البته خود سینک مشکلی ندارد و همه مشکل به نزدیکی آن به توالت مربوط است. به گفته محققان و میکروب‏شناسان دانشگاه آریزونا، به طور متوسط در یک کاسه توالت حدود ۳ میلیون میکروب وجود دارد. این میکروب‏ها می‏توانند تا ۲ متر جابه‌جا شوند و روی زمین، دیوارها و روی مسواک قرار بگیرند. بهتر است مسواک را بیرون توالت در کابینت دارو یا یکی از کابینت‏های آشپزخانه نگهداری کنید.

۲. بدترین جا برای گذاشتن کفش و دمپایی
بدترین محل برای گذاشتن کفش و دمپایی کمد اتاق خواب است. راه رفتن در خانه با کفشی که با آن بیرون خانه راه رفته‏اید، مهم‏ترین راه انتقال میکروب‏ها، مواد آلرژن و آلاینده‎ها به داخل خانه است. بهتر است کفش‏ها را در قفسه یا کمد کوچکی در نزدیک‏ترین نقطه به در ورودی آپارتمان قرار دهید و با این کار از ورود آلودگی به خانه پیشگیری کنید.

۳. بدترین جا برای خوابیدن
بدترین محل برای خوابیدن زیر پتو است. موقع خواب به طور کامل زیر پتو نروید و پتو را روی سرتان نکشید. گرم شدن زیاد موجب می‏شود نتوانید خواب راحتی داشته باشید. هلن برگز، متخصص چرخه بیولوژیک از دانشگاه راش شیکاگو در این باره می‏گوید: “هنگام خواب به طور طبیعی دمای بدن کاهش پیدا می‏کند و این موضوع موجب می‏شود افراد خواب راحتی داشته باشند. در واقع بدن برای داشتن خواب راحت دما را از طریق دست‏ها و پاها از دست می‏دهد”. توصیه می‏شود هنگام خواب ابتدا برای اتساع رگ‏ها جوراب بپوشید بعد جوراب را درآورید و اجازه دهید پاهایتان از پتو بیرون باشد.