آیا ترشی ها لاغر می کنند؟



آیا ترشی ها لاغر می کنند؟

زمستان فصل ترشی است. بیشتر خانم‌ها از سبزیجات این فصل استفاده می‌کنند و برای تمام سال ترشی می‌اندازند. ترشی از قدیم روشی رایج برای نگهداری از میوه‌ها و سبزی‌ها برای مدت طولانی بوده است طوری که ملوان‌ها هم از این روش برای همراه بردن خوراکی‌ها استفاده می‌کردند اما حرف و حدیث درباره ترشی زیاد است. بعضی‌ها می‌گویند فرآوری ترشی خواص آن را بیشتر می‌کند. بعضی دیگر معتقدند ترشی چربی سوز است. بعضی هم آن را چاق کننده می‌دانند. برخی فوایدی برای آن ذکر می‌کنند و برخی مضراتی.

امروزه ترشی جزء جدا نشدنی سفره کدبانوهای ایرانی است. اما آیا می‌دانید ترشی چه تاثیری روی خوراکی‌ها دارد؟ چه خواص و چه مضراتی دارد و مفید‌ترین روش درست کردن آن چیست؟ پاسخ را در این مطلب بخوانید.
 
ادامه مطلب ...

خواب بعدازظهر و فواید آن




نتایج بررسی ها نشان می دهد، خواب بین ۲۰ تا ۹۰ دقیقه قبل از ساعت ۴ بعدازظهر، بر روحیه تأثیر مثبتی می گذارد و باعث بازیابی توان جسمی می شود. در این مطلب دلایل مفید بودن خواب بعدازظهر بررسی شده است.

- هوشیاری در محیط کار را تا ۱۰۰درصد افزایش می دهد.
- قدرت تصمیم گیری بیشتر و بهتر می شود.
- میزان کارایی شما را افزایش می دهد.
- با تولید جدید سلول های پوست، باعث جوان تر شدن ظاهر می شود.
- با ایجاد تغییر در روند سوخت و ساز بدن و تأثیرگذاری بر موادشیمیایی که در ایجاد اشتها نقش دارد، باعث کاهش وزن می شود.
- خطر بروز حمله قلبی، سکته، نامنظم شدن ضربان قلب، افزایش فشارخون و ناراحتی قلبی عروقی را کاهش می دهد.
- با ترشح سروتونین باعث خوش خلقی می شود.
- سرعت و قدرت فرد را در انجام کارهای حرکتی مانند کار با ماشین آلات و حتی شنا، افزایش می دهد.
- روند پردازش کربوهیدرات را بهبود می بخشد و در نتیجه خطر بروز دیابت را کاهش می دهد.
- قدرت یادگیری و به یاد سپردن را افزایش می دهد.
- میگرن را تسکین می دهد.
- نیاز به نوشیدنی های کافئین دار را برای بالا بردن میزان انرژی و حفظ روحیه کاهش می دهد.

روزی یک عدد سیب بخور تا اسیر مطب دکتر نشوی



انگلیسی‌ها با خوردن روزی یک عدد سیب سالانه از ۸۵۰۰ مورد مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کنند. نتایج یک پژوهش انگلیسی که در BMJ به چاپ رسیده است نشان می‌دهد افراد بالای ۵۰ سال که هر روز یک عدد سیب می‌خورند خطر مرگ‌ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند. محققان بررسی‌هایی بین سیب و قرص‌های استاتین انجام داده و به این نتیجه رسیدند که سیب نیز به اندازه‌ی استاتین‌ها در پیشگیری از سکته‌ی قلبی و مرگ‌ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی موثر است.

استاتین‌ها همان داروهای ضد کلسترول هستند که برای کاهش بیماری‌های قلبی عروقی تجویز می‌شوند. البته به عقیده برخی از متخصصان مصرف زیاد این داروها عوارض جانبی به همراه دارد. به عقیده‌ی همین متخصصان می‌شود با ایجاد تغییراتی در سبک زندگی و مصرف مواد غذایی مفید به طور طبیعی و بدون دارو از بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری کرد.

محققان بعد از بررسی‌های مختلف مشاهده کردند که در کشور انگلیس با مصرف قرص‌های استاتین می‌توان سالانه از ۹۴۰۰ مورد مرگ‌ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری کرد و با مصرف روزانه یک عدد سیب نیز می‌توان از بروز ۸۵۰۰ مورد مرگ‌ و میر ناشی از این بیماری جلوگیری کرد. البته این تفاوت وجود دارد که مصرف زیاد استاتین‌ها احتمال دیابت و برخی از بیماری‌های دیگر را نیز افزایش می‌دهد که خوشبختانه سیب چنین زیانی ندارد.

محققان معتقدند که همان ضرب‌المثل قدیمی یعنی "روزی یک عدد سیب بخور تا اسیر مطب دکتر نشوی" کاملا درست است. به عقیده‌ی این محققان مصرف روزانه یک سیب و داشتن رژیم مدیترانه‌ای یا مشابه آن یک روش مطمئن و کم هزینه و بدون عوارض جانبی برای پیشگیری از مرگ‌ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی است.
 

چگونه از پوست خود در مقابل سرما محافظت کنیم؟




سرما، باد و هوای گرم و خشک داخل منازل ما، سه عاملی هستند که پوستمان را در روزهای زمستانی آزار می‌دهند. این عوامل رطوبت پوست را کم کرده و آن را خشک و شکننده می‌کنند. همچنین باعث خارش یا سوزش پوست می‌شوند. به منظور جلوگیری از این وضعیت، در این مطلب مواردی که برای محافظت از پوست در این وقت از سال به آنها نیاز داریم ذکر شده‌اند که مخصوصا برای خانم ها توصیه می شود:
ادامه مطلب ...

کاربردهایی از روغن زیتون که نمی دانستید




علاوه بر خصوصیات مثبتی که از روغن زیتون به عنوان یک روغن سالم و مفید می شناسیم، کاربردهای دیگری نیز برای آن وجود دارد. در این مطلب به برخی کاربردهای جالب این روغن اشاره شده است که شما دوستان را به مطالعه این خصوصیات کاربردی دعوت می کنیم.

تمیزکننده دست های آغشته به روغن صنعتی
برای از بین بردن روغن خودرو یا رنگ از دستان تان، یک قاشق چای خوری روغن زیتون و یک قاشق چای خوری نمک یا شکر را روی کف دستان خود بریزید و خوب به هم بمالید. سپس آن ها را با آب و صابون بشویید. این روش نه تنها دستان تان را تمیزتر خواهد کرد، بلکه باعث نرمی بیشتر آن ها نیز می شود.

حالت دهنده مو
اگر موهایی خشک و شکننده دارید و از این موضوع رنج می برید با انجام این کار می توانید موهایی نرم داشته باشید: نصف فنجان روغن زیتون را حرارت دهید (توجه کنید که نجوشد)، سپس آرام آن را بر روی موهای خود بمالید. بعد از آن موهای خود را با کیسه فریزر بپوشانید و در یک حوله بپیچید. اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه در همین حالت بماند و سپس آن را با شامپو خوب شست وشو دهید.

تمیز کردن مو
آیا تا به حال به هنگام رنگ کردن ساختمان، مقداری رنگ نیز به موهای شما چسبیده است؟ می توانید در این صورت با به کار بردن یک پنبه آغشته به روغن زیتون و مالیدن آن به موهای خود، رنگ ها را به راحتی پاک کنید.

جلادهنده مبلمان
بازگرداندن درخشش مبلمان چوبی با این روش که در ادامه گفته می شود امکان پذیر است: دو سوم یک بطری خالی شیشه پاک کن را روغن زیتون و یک سوم آن را آب لیمو یا سرکه سفید بریزید. بطری را تکان دهید تا خوب با هم مخلوط شوند. سپس روی سطوح چوبی مبلمان مقداری که مورد نیاز است، بپاشید و با دستمال نخی نرم یا دستمال کاغذی آن را پاک کنید.

تصحیح اشتباهات؛ از نشستن تا بخور و بخواب!




انجام دادن تکراری کارهای روزانه مثل طریقه مسواک زدن، نفس کشیدن، خوردن، خوابیدن و... دلیل بر درست بودن یا صحیح انجام دادن آنها نیست. اگر کمی دقت کنید متوجه می شوید که راه های دیگری هم برای بهتر انجام دادن آن فعالیت وجود دارد تا سلامت بیشتر ما را تأمین کند. این راهها را در ادامه مطلب این ایمیل بخوانید.
ادامه مطلب ...

مثل دانه های قهوه باش!


زن جوانی پیش مادر خود می‌رود و از مشکلات زندگی خود برای او می‌گوید

و اینکه او از تلاش و جنگ مداوم برای حل مشکلاتش خسته شده است.


مادرش او را به آشپزخانه برد و بدون آنکه چیزی بگوید سه تا کتری را آب کرد و گذاشت که بجوشد. سپس توی اولی هویج ریخت در دومی تخم مرغ و در سومی دانه های قهوه. بعد از بیست دقیقه که آب کاملاً جوشیده بود گازها را خاموش کرد و اول هویج را در ظرفی گذاشت، سپس تخم مرغ‌ها را هم در ظرفی گذاشت و قهوه را هم در ظرفی ریخت و جلوی دخترش گذاشت. سپس از دخترش پرسید که چه می‌بینی؟

او پاسخ داد : هویج، تخم مرغ، قهوه. مادر از او خواست که هویج‌ها را لمس کند و بگوید که چگونه‌اند؟ او این کار را کرد و گفت نرمند. بعد از او خواست تخم مرغ‌ها را بشکند، بعد از این که پوسته آن را جدا کرد، تخم مرغ سفت شده را دید و در آخر از او خواست که قهوه را بچشد.

دختر از مادرش پرسید مفهوم این‌ها چیست؟

مادر به او پاسخ داد: هر سه این مواد در شرایط سخت و یکسان بوده‌اند، آب جوشان، اما هرکدام عکس‌العمل متفاوتی نشان داده‌اند. هویج در ابتدا بسیار سخت و محکم به نظر می‌آمد اما وقتی در آب جوشان قرار گرفت به راحتی نرم و ضعیف شد. تخم مرغ که در ابتدا شکننده بود و پوسته بیرونی آن از مایع درونی آن محافظت می‌کرد، وقتی در آب جوش قرار گرفت مایه درونی آن سفت و محکم شد. دانه های قهوه که یکتا بودند، بعد از قرار گرفتن در آب جوشان، آب را تغییر دادند.

مادر از دخترش پرسید:

 تو کدامیک از این مواد هستی؟

وقتی شرایط بد و سختی پیش می‌آید تو چگونه عمل می‌کنی؟

 تو هویج، تخم مرغ یا دانه های قهوه هستی؟

به این فکر کن که من چه هستم؟ آیا من هویج هستم که به نظر محکم می‌آیم، اما در سختی‌ها خم می‌شوم و مقاومت خود را از دست می‌دهم؟ آیا من تخم مرغ هستم که با یک قلب نرم شروع می‌کند اما با حرارت محکم می‌شود؟

یا من دانه قهوه هستم که آب داغ را تغییر داد؟ وقتی آب داغ شد آن دانه بوی خوش و طعم دل پذیری را آزاد کرد. اگر تو مانند دانه های قهوه باشی هر چه شرایط بدتر می‌شود تو بهتر می‌شوی و شرایط را به نفع خودت تغییر می‌دهی.


مشکلات فرصت‌هایی هستند که به ما داده شده تا بتوانیم جوهر وجود خود را آشکار کنیم.

  این جمله را برای خود تکرار کنید :

آنچه مرا نکشد، مرا قوی تر خواهد ساخت و من شرایط سخت را به نفع خود تغییر می دهم.


16 نکته ای که کاش تو مدرسه بهمون یاد داده بودن!


خیلی موارد هست که شاید دیر، ولی بالاخره روزی توی زندگی بهشون می رسیم.

فکر کنید چقدر عالی می شد اگه توی سن کمتر اینها رو یاد می گرفتیم.

هر چقدر که از دوران مدرسه دور شده باشیم، چیزهایی هست که هر از گاهی باعث میشن که فکر کنیم: "آه...کاش اینو تو مدرسه بهم یاد داده بودن.." کاش به جای یکی از ساعت های زبان خارجه و ریاضی و فارسی، یک بار هم یه کلاس درباره ی زندگی کردن برگزار می شد.
شاید هم هر از گاهی معلمی پیدا شده که سعی کنه حرف های خارج از درس بزنه...اما احتمالا ما حرفهاشون رو جدی نگرفتیم و ترجیح دادیم به جای فکر کردن به حرفهاش، به شیوه ی زندگی خودمون ادامه بدیم.
خیلی موارد هست که شاید دیر، ولی بالاخره روزی توی زندگی بهشون می رسیم.
فکر کنید چقدر عالی می شد اگه توی سن کمتر اینها رو یاد می گرفتیم.
این نکات کاربردی رو بخونید و سعی کنید از اینجا به بعد توی زندگی جدی ترشون بگیرید: 
ادامه مطلب ...

قدرت لبخند

اگر با شخصی که دوستش داری روبرو شدی ،
لبخند بزن تا عشقت را احساس کند ...
اگر با دشمنت روبرو شدی ،
لبخند بزن تا قدرتت را احساس کند ...
اگر با شخصی که زمانی ترکت کرده بود ،روبرو شدی ،
لبخند بزن تا احساس پشیمانی کند ...
اگر با غریبه ای روبرو شدی ،
لبخند بزن تا با لبخند پاسخت را دهد ... !

شش اشتباه بزرگ زنان

شش اشتباه بزرگی که زنان در رابطه با مردان انجام می دهند


۱) اشتباه اول: زنان در حق مردان مادری کرده و آنان را با بچه ها اشتباه می گیرند.

این جمله یعنی اینکه زنان بیش از حد در حق مردان مفید واقع می شوند و کارهای را که خودشان می بایست انجام دهند برایشان انجام می دهیم برای مثال:


۱) در حق آنها مفید هستید، مثلا: دنبال کلید هایش می گردیم.


۲) راه انداختن بازی های کلامی با انها جهت بیرون کشیدن اطلاعات: گرسنه ای؟ چی دوست داری؟ چی کار کردی؟


۳) ما چنین فرض می کنیم که مردها کم حافظه اند و اطلاعاتی که می بایست خودشان به خاطر داشته باشند ما باید به آنها گوش زد کنیم: وقت دکتر امروزت یادت نره! یادت نره بچه ها رو از مدرسه بیاری!


۴) آن ها را نکوهش می کنید آن گونه که بچه هایتان را دعوا می کنید: چند بار بگم چراغ ها را قبل از خوابیدن خاموش کن!


۵) به عهده گرفتن کارهایی که فکر می کنید نمی توانند انجام دهند: یک روز با بچه ها فرستادمش که برن لباس بخرن فاجعه بود! دیگه همچین کاری را نمی کنم.


۶) اصلاح کردن اشتباهاتشان و امر ونهی کردن به آنها: اگر جای تو بودم از سمت چپ رانندگی می کردم! اگر جای تو بودم از فیلیپ به خاطر کاری که انجام دادم معذرت خواهی می کردم.

ادامه مطلب ...

نامه ای برای کسی که دوستش دارید


به نام خدا

اول خودم میگم
سلام
تنها بهونه واسه ی نفس کشیدن
هنوزم پر می کشه دل برای به تو رسیدن
واسه ی جواب نامت می دونم که خیلی دیره
بذا به حساب غربت نکنه دلت بگیره

ادامه مطلب ...

اس ام اس های زن و شوهر

(فقط برای طنز و سرگرمی)

یک مرد بابت یک کالای ۱ دلاری که نیاز دارد ۲ دلار می پردازد

یک زن بابت یک کالای ۲ دلاری که نیاز ندارد ۱ دلار می پردازد !


* * * * اس ام اس زناشویی خنده دار * * * *


تنها انتقامی که می توانی از کسی که زنتان را از چنگ شما

در آورده است بگیری آن است که وی را وادار کنی او را نگاه دارد !


* * * * اس ام اس زناشویی خنده دار * * * *


راز زندگی مشترک طولانی:

هر هفته به یک رستوران زیبا رفته و در زیر نور شمع، شام شاعرانه ایی را صرف نمایید.

البته جدا از هم.


* * * * اس ام اس زناشویی خنده دار * * * *


چون دو سال است ازدواج کردم، دیگر از تروریست ها وحشتی ندارم.


* * * * اس ام اس زناشویی خنده دار * * * *


من در ازدواج شانسی نداشته ام، اولی مرا ول کرد و رفت، و دومی این کار را نکرد.


ادامه مطلب ...